靖港镇：多管齐下，严把夏季食品安全关

夏日炎炎，细菌易滋生蔓延，食品易腐坏变质，是食品安全事故易发高发期。为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，长沙市望城区靖港镇多管齐下、多措并举，保障人民群众安然度夏。

多宣传形式，提升食品安全意识。正值暑期，为切实加强学生食品安全防范意识，靖港镇带着食品安全知识“大礼包”走进各村（社区）暑期夏令营，通过播放视频、知识讲座、知识问答、发放宣传册等形式，全方面位向孩子们介绍如何预防野生菌类等食物中毒、如何识别“三无”及过期食品等食品安全知识。

（图为：格塘村“雷锋号”暑期夏令营开展食品安全知识讲座）

严日常巡查，规范门店经营行为。“天气炎热，豆制品、乳制品、食用油、熟制食品等食品一定要严格按要求保存，超期或变质食品坚决不能食用和销售。”镇食安办工作人员不厌其烦地提醒食品经营门店负责人。为有效防控夏季高温时节食品安全风险隐患，镇食安办联合市场所对镇域内食品经营门店开展联合检查，以夏季热销且保质期短、易腐败变质的鲜榨饮品、乳制品、肉制品、凉菜等冷食类食品为重点品种，对检查过程中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，督促问题商家整改到位，进一步规范门店经营行为。

（图为：镇食安办和市场所工作人员对食品经营门店开展检查）

勤上门指导，严把农村聚餐关口。为规范辖区农村集体聚餐行为，镇食安办和市场所走进芦江社区金星安置小区，对农村集体聚餐进行现场指导，从农村集体聚餐备案流程、承办厨师人员要求、环境与卫生设施要求、食品的采购与贮存要求、加工操作过程要求等方面逐一进行了详细讲解，预防群体性食物中毒和聚集性疫情发生，从源头上消除农村集体聚餐存在的安全隐患。

（图为：镇食安办和市场所工作人员对农村集体聚餐进行现场指导）

下一步，镇食安办将持续开展夏季食品安全专项检查，最大限度地消除食品安全隐患，维护消费者的切身利益，真正为广大群众“舌尖上的安全”拉起一道“防护网”，筑起一道“安全墙”。